2012年4月17日火曜日

土筆

ツクシ(トクサ科)
 
   平成24年4月17日 信州伊那谷 自宅にて
 春を告げる代表的な野草
 スギナ(杉菜)の胞子茎
 山菜として茎の節節についている袴を除き汁の実や浸し物、酢の物、佃煮として食用する

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